豬肉屬於常用食材,可做方法多種多樣,每一種都有自己的特色。
家常做法如下:
1、五花肉切小塊,加入少許油下五花肉;
2、待五花肉變色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、幹辣椒,慢火在鍋裏燜;
3、待香味出來的時候倒入老抽上色;
4、最後慢火燜至收汁即可。