蘿蔔包包子用開水焯嗎

蘿蔔包包子最好將切好的蘿蔔絲放進開水裏焯1分鐘左右，然後用涼水浸泡一下。不焯水的蘿蔔絲會有一股辛辣味，但是焯水時時間也不能太久，以免口感變差，營養流失嚴重。

在我國北方地區，餐桌上少不了包子、饅頭等主食，而蘿蔔包子就是其中比較受人歡迎的，蘿蔔是一種對身體非常有益的蔬菜，有健脾通氣的作用，將它包進包子裏口感更是一絕。

很多人在做蘿蔔餡包子的時候不知道蘿蔔絲到底用不用焯水，因為不焯水蘿蔔絲會有一股辛辣味，而焯水，蘿蔔絲又會變軟，營養也容易流失，這樣做出來的包子口感也不好。

要想解決整個問題，我們在做的時候需要將蘿蔔洗淨切成細絲，然後在鍋中倒入足量的水，燒開後將蘿蔔絲倒進去燙1分鐘左右，期間不停用筷子攪拌，之後撈出來放到涼水中過一下即可，這樣既可去除蘿蔔的辛辣味，營養也不會流失嚴重。