冷凍扇貝肉的家常做法

1、材料：扇貝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；調味料：醬油1大勺，糖1小勺，雞精1小勺，香油適量。：

2、韭菜摘洗乾淨，切小段。

3、蛤蜊肉解凍，用料酒醃10分鐘去腥。

4、熱油鍋，下韭菜炒約2分鐘至韭菜稍稍變軟。

5、下蛤蜊肉炒勻，放鹽和糖在炒2-3分鐘即可。（韭菜不要炒太久，變軟就要馬上起鍋，否則會出很多水）