做菜時放入腐乳有什麼作用

大多數人是為了調味，不同人的目的不同。

1、腐乳又稱豆腐乳、是中國流傳數千年的特色傳統民間美食。

2、因其口感好、營養高、聞起來有股臭、吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛。

3、是一道經久不衰的美味佳餚。

4、腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。

5、臭豆腐屬青方。

6、大塊、紅辣、玫瑰等屬紅方。

7、 甜辣、桂花、五香等屬白方。