喝羊湯為什麼不能放醋

羊肉和醋不能同時食用羊肉性温熱，具有益氣補虛、温中暖下、補腎壯陽等功效。醋性温，有開胃、活血、殺菌等作用，其中所含的蛋白質、糖類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，與寒性食物相配效果較好，而不宜與羊肉這類温熱食品相配。

羊肉與食醋搭配不僅會削弱兩者的食療作用，還會產生對人體有害的物質

《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘温，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。 　　

羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕；若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。肝臟有病者不宜大量攝入羊肉。