橘子放久了會變黃嗎還能吃嗎

快要成熟的橘子放久了會變黃，能吃。

快要成熟的橘子等水果摘下來會有一個自熟過程，味道也會變甜。橘子的顏色變黃主要是因為表皮的變化，橘子的表皮上含有葉綠體，在橘子成熟後根據基因表達調控,葉綠體會被誘導轉變為含有大量胡蘿蔔素及葉黃素的有色體，所以橘子熟了會由綠色變成黃的。

注意事項：橘子沒保存好，有酒味，發黴的氣味，且表面有黴菌，有發白或者發綠的細小絨毛的黴菌生成時，説明已經變質了，就不能吃了。