螺螄粉該怎麼做才好吃

如下：

食材：

主料：螺螄湯料，酸筍，腐竹，香菇，豬骨，酸豆角；

輔料：，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菜，小葱；

方法步驟：

1、豬骨，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇加水熬湯待用；

2、腐竹油炸之後切塊待用；

3、炸完腐竹的油趁熱澆到勝着辣椒的碗裏製成辣椒油待用；

4、幹鍋（不加油）炒幹酸筍後加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸；

5、清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小葱即可。