生活中美食無處不在,很多生鮮食品,只需對其加工一下,便可成為一道香噴噴的菜餚了。通常做法有煎,炸,烹等,不同的做法,帶來的口感是不同的。今日向大家介紹的是香煎太陽魚的做法,家常的做法,材料簡單。
準備好太陽魚,洗淨,在魚的兩面各劃三刀(這樣會更入味)。切好生薑,拍好蒜,待用。
鍋中放油,油熱後,放入太陽魚,將魚的兩面煎至略微金黃,倒入是適量的清水。
放入準備好的生薑和蒜(喜歡吃辣的朋友可以放入點辣椒),加入適量的食鹽,雞精,生抽,老酒,攪拌均勻,蓋上鍋蓋燜煮。
在燜煮的期間,要記得將太陽魚翻一翻,這樣煎出來的還會更還吃。待鍋中的水快要燒乾時,收汁即可。
這樣,香煎太陽魚就做好了,大家不妨嘗試一下,很家常的做法,簡單。