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乾紅葡萄酒都有多少度數的

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乾紅葡萄酒都有多少度數的

無具體的標準,國際葡萄酒協會只規定了乾紅最低度數,乾紅一般在十二度或以上,有些能達到十七度,經過烈酒發酵的能到二十一度。

乾紅葡萄酒指葡萄酒在釀造後,釀酒原料葡萄中的糖分完全轉化成酒精,殘糖量小於或等於四克每升的紅葡萄酒。由於顏色的不同,又分為乾紅葡萄酒、幹桃紅葡萄酒等。世界生產葡萄酒的歷史已有五千多年,在我國也有兩千多年的歷史。據《史記》中大宛列傳記載:宛左右以蒲桃為酒,富人藏酒至萬餘石,久者數十歲不敗。