冷水魚的材料:三文魚、姜、葱、蒜、紅葱頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒。
具體步驟:
1、將三文魚切成塊,用姜、葱、蒜、紅葱頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製;
2、起油鍋,用猛火將魚煎一下;
3、用中小火將魚煎熟即可。