滑溜裏脊肉 ,時蔬清甜可口,裏脊鮮嫩爽滑,彈跳與脣齒之間,雖為“口舌之快”,今當逞之。用料:脊肉 ,木耳、黃瓜片、葱薑蒜 等。滑溜裏脊肉的做法 :
1、開鍋放油,油熱放入裏脊肉稍加翻炒,撈出備用;
2、用熱油將木耳與黃瓜片爆炒片刻;
3、加入裏脊肉、葱薑蒜、味精、雞精調味,翻炒片刻,加水少許,按個人口味稍加勾芡,出鍋即成。