蒜薹炒螺肉家常做法

1、備好食材佐料，蒜薹300克，螺肉180克，蠔油、香油、辣椒、大蒜、姜、雞精、食鹽

2、將辣椒切成小段，姜蒜拍碎切成末，蒜薹切成小段；

3、鍋洗淨，倒入適量食用油，待油熱倒入辣椒、姜蒜翻炒出香味，然後倒入螺肉大火爆炒，加入適量蠔油、食鹽，翻炒均勻入味。

4、將炒好的螺肉出鍋裝盤待用；另起鍋，倒入適量食用油，待油鍋熱時放入蒜薹翻炒，加入適量食鹽，翻炒均勻入味

5、倒入炒好的螺肉，與蒜薹一起炒；加入少許雞精，使味道更鮮美，翻炒兩分鐘即可；出鍋裝盤，一份美味的下單家常菜就做好了。