蒜薹豆芽炒肉的家常做法

材料：蒜薹200g、綠豆芽適量、豬肉適量、油適量、鹽適量、葱適量、辣椒適量、蒜適量、醋適量、醬油適量、雞精適量。蒜薹豆芽炒肉的做法如下：

1、蒜薹去兩頭，洗乾淨，切成小段；

2、綠豆芽洗乾淨；

3、肉切成肉片，先用少許水或生抽拌勻，讓肉吸水約20分鐘，加澱粉上漿；

4、葱和辣椒、蒜切好；

5、然後熱鍋放油，放肉片進去翻炒，火不要太大，炒至肉變色。加醬油或甜麪醬上色，並放少許鹽；

6、再放蒜薹進去翻炒片刻；

7、再把豆芽放進去；

8、繼續炒，至熟，加入蒜末和少許醋翻炒均勻，關火，加入雞精即可。