扁豆角炒肉的家常做法

扁豆角色澤鮮豔、透明有光澤。含豐富維生素B、C和植物蛋白質，肉質肥厚，今天分享的是扁豆角炒肉的家常做法。

扁豆角摘好切段，熱水中焯過，過涼水放入盤中備用，

準備適量的豬肉切片，葱切絲備用。

鍋洗淨放在火上蒸乾後放入適量的食用油，油熱後放入大料、葱爆香。

葱、大料炒出香味後，放入肉翻炒。炒至肉變色，放入適量的醬油翻炒均勻。

放入扁豆角段，翻炒一會兒。

熟後加入鹽、味精、香油調料調味。最後加入澱粉液翻炒幾下即可關火。

扁豆角炒肉做好了，盛入盤中可以吃了。