水竹筍怎麼做好吃

水竹筍可以做涼拌水竹筍、泡椒竹筍、小炒竹筍等，以小炒竹筍為例，需要準備食材：水竹筍、生抽1勺、辣椒適量。共分為5個步驟，以下是小炒竹筍的詳細操作：

操作/步驟

1、焯熟

竹筍用水焯熟，筍子斜切。

2、切碎

大蒜、尖椒、葱切碎。

3、翻炒

熱鍋入油，倒入筍子爆炒一遍，放入蒜片翻炒。

4、炒到收汁

倒入適量醬油、生抽、少許鹽，煸炒均勻，放入小米椒煸炒，倒一點點温水或開水，再炒到收汁。

5、完成

盛出裝盤。