用料:土豆2個、胡蘿蔔1根、辣椒1個、蒜10瓣、葱1根、生抽2勺、蠔油1勺、鹽10克
1、把土豆切成片泡在水裏去除澱粉,辣椒胡蘿蔔切好待用,葱、蒜末備好。
2、熱鍋倒入橄欖油,放入葱花爆香,然後放入胡蘿蔔翻炒。
3、倒入土豆片大火翻炒,鍋邊加一點開水,防止幹鍋。
4、倒入生抽翻炒,然後倒入辣椒繼續翻炒。
5、炒到土豆斷生後,加入蒜末和生抽翻炒,隨即關火。
6、撒入一些粉鹽即可享用。