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發表於:2015-11-09
1、將準備好的雞蛋打進肉沫裏,加一湯匙鹽,順着一個方向攪拌均勻。這樣捏的肉圓子不容易散。蒜、薑切片備用,青椒切塊、幹辣椒切段備用。2、準備好榨菜(可以到超市買兩包,菜市場有稱斤兩的)紅...
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發表於:2019-07-25
芸豆。是一種可以食用的豆科植物,學名菜豆,俗稱二季豆或四季豆。食用菜豆必須煮熟煮透,消除不利因子,趨利避害,更好地發揮其營養效益。貴陽豆米火鍋作法:主料:五花肉5幹克、四季豆7500克、西...
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發表於:2017-08-04
1、五花肉洗淨剁碎粒。2、酸豇豆切小粒。3、青、紅椒切小粒。4、鍋燒熱倒油放入肉粒劃散,爆香蒜和幹辣椒。5、倒料酒,醬油炒熟。6、放入豇豆翻炒,用鏟子壓碎,不用全部壓爛。這樣會比較入味...
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發表於:2015-10-12
用料:酸菜適量、豆米適量、幹辣椒、蒜、鹽。幹辣椒切段,蒜切碎,酸菜洗淨切小塊。將蒜,辣椒爆香後加入豆米翻炒。待豆米稍炒後加入酸菜,略翻炒後放入鹽,味精等佐料即可。出鍋裝盤。小貼士:1、...
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發表於:2020-12-23
1、五花肉洗淨切成小片,不能太薄,放入碗中,加少許鹽、甜酒醃製;蒜苗切段,薑切片待用;2、鍋中放少許熟豬油,七成熱後放入五花肉片爆,並不斷順時針攪拌,直至五花肉片顏色變深,變得很有嚼勁卻不會...
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發表於:2015-11-27
做豆米火鍋共有5個步驟,需要準備食材:白菜、豆腐、豆米、冬瓜、瘦肉片、午餐肉、豆米湯、西紅柿、蒜瓣、蒜苗、折耳根、葱、薄荷,以下是做豆米火鍋的詳細操作:操作/步驟1、準備材料清洗食...
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發表於:2015-11-09
用料:豆米、豬肉一小塊、油適量、姜3片、醬油1小勺、生抽2勺、鹽一小勺、葱半根。1、豆米去絲洗淨,掰成小段。2、豬肉切片。3、葱切絲、姜切末。4、小火熱鍋,加入葱絲薑末。5、加入八角,炒...
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發表於:2019-06-30
食材:紅椒適量,蒜適量,青椒適量,豆米適量。步驟:1、先用油炸豆米,放入適量的鹽,可以不用翻炒,如果油不夠可以輕輕翻炒兩三下。2、把豆米表皮炸得脆脆的再放入青椒、紅椒、蒜。3、放醬油翻炒一...
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發表於:2015-10-22
食材:土豆、毛豆米、培根、食用油、食用鹽、黑胡椒。1、土豆去皮,切成小丁。盛入盤中,放置蒸鍋中大火蒸熟。2、取幾片培根肉,切成小片。熱鍋薄油,加入培根肉,煎炒至出油變色。3、加入毛豆米,翻炒...
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發表於:2019-12-07
酸菜豆米是一道炒菜,製作步驟如下:1、先把幹芸豆煮熟,注意要在冷水時下鍋;2、把豆子撈出濾幹備用,豆湯倒備用;3、製作混合油,即一半植物油一半動物油,再加一點香油。油量不宜過多;4、油加熱後,先...
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發表於:2018-12-18
1、食材清單:青豆1kg,糯米麪300g,白糖100g,香油50g。2、把撥好的豆米加水上鍋;準備好糯米麪;煮好的豆米加糖;3、把糖和豆米攪拌搗爛;加入糯米麪;和成麪糰;鍋里加少許油;4、把麪糰放入鍋中用勺子攤...
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發表於:2015-10-18
第一、豆米提前2小時發泡好,準備好姜葱蒜幹辣椒,熱鍋下油,油熱後,放入姜葱蒜辣椒,翻炒出味道,然後倒入泡好的豆米,再加入4大碗清水,大火煮開。第二、另一個鍋裏把五花肉、瘦肉等配料翻炒一下,煎...
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發表於:2021-09-07
主料:熟四季豆米,酸菜,糟辣椒或青紅泡椒或幹辣椒段,蒜苗段,葱段,薑片,油渣,老臘肉或鮮肉片。調料:鹽,味精,四季豆米原湯,白胡椒粉,豬油。製作方法:1、將豬油放如鍋中化開,然後放入薑片,糟辣椒,青紅泡椒,...
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發表於:2023-09-14
豆米是芸豆。芸豆是一種可以食用的豆科植物,學名菜豆,俗稱二季豆、四季豆。芸豆的嫩莢或種子可作鮮菜,也可制罐、醃製、冷凍、乾製。適宜在温帶和熱帶高海拔地區種植,比較耐冷喜光。...
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發表於:2021-02-09
貴州豆米火鍋裏面的豆米是曬乾的四季豆,用水煮爛就可以食用,可以炒,可以煮湯,也可以煮火鍋。火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式...
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發表於:2018-01-12
1、像熬紅豆一樣熬成四季豆米湯~ps:這個豆子不容易熬爛的,其實在貴陽菜場買的很多也都沒有爛啦~沒關係,豆湯喜歡濃的就自己調水量。2、酸菜~貴州酸菜都是用青菜做噠~切碎。3、酸菜豆米(貴陽家...
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發表於:2021-07-06
食材準備:黑米、紅小豆、黑豆適量,煮粥用的白米少量,主要是為了增加粥的粘稠度。黑豆紅豆黑米粥製作:1、把材料混合在一起,用清水洗淨,然後加入適量涼水,把爐子開到最大。2、煮開以後,過個十分...
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發表於:2015-10-23
食材準備:豬肉、米豆、生薑、大蒜、香葱;調料準備:料酒、老抽、生抽、鹽、雞粉。1、豬肉洗淨,肥肉和瘦肉分開切成薄片,米豆洗淨,用手掰成小段,生薑去皮切片再改刀成絲,大蒜切成片,香葱切成葱花備...
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發表於:2017-08-17
1、紅豆和薏米是含有豐富膳食纖維和礦物質的粗糧食物,紅豆的主要功效是清心安神、健脾益胃和補心祛濕等,薏米可以用作一種中藥,能夠調理脾胃虛弱等體質,可以提高腸胃功能並起到利水消腫等...
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發表於:2020-04-16
爆米花有三種,一種是玉米爆的,第二種是大米,第三種是小米。常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裏做成的。爆米花的原理:取適量的材料放入鍋內,並封好頂蓋,再把鍋放在火爐上...
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發表於:2022-09-13
每100克米豆腐之中只含有50大卡左右的熱量,熱量並不高。米豆腐是川渝、鄂、湘、黔武陵山地區地方小吃,此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口。米豆腐用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿,然後加食用鹼熬製,冷...
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發表於:2019-07-30
可以。做法如下:食材:黃豆100克、黑豆50克、紅豆30克、黑米30克、白糖適量。步驟:1、將黃豆、黑豆、紅豆、黑米準備好。2、將黃豆、黑豆、紅豆、黑米洗好,放水裏浸泡。3、將泡好的黃豆、黑...
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發表於:2021-07-06
紅豆薏米黑米黑豆能打豆漿。四種植物對人體都有好處。用紅豆打豆漿,該豆漿具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。用薏米打豆漿,該豆漿具有利水健脾,清熱排膿的功效。用黑米打豆漿,該豆...
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發表於:2018-07-28
1、是的,對體表的濕氣用紅豆、薏米作用不大,而且薏米、紅豆都是涼性的食物,虛寒體質不宜長服,此外,需注意的是,無論多麼好的具有食療作用的食物,均不宜一味偏頗地過量食用。2、生薏米祛濕雖好...
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發表於:2019-10-03
米豆就是精米豆,也叫竹豆、攬豆、爬山豆,米豆的營養價值高,其主要生物代學成份與小豆相似。油中含百分之61.3至百分之68.0的谷甾,其有某些生理激素功能。竹豆是一種古老的民間藥材,據《中藥...