空氣炸鍋可以蒸雞蛋羹。因空氣炸鍋通過高溫加熱機器裡的熱管來產生熱空氣,然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物,使熱空氣在封閉的空間內迴圈,利用食物本身的油脂煎炸食物,從而使食物脫水,表面變得金黃酥脆,達到煎炸的效果,故能蒸雞蛋羹。