金針菇肉絲湯的做法

材料：裡脊肉適量、金針菇300克、香菜適量、大蒜末適量、蔥適量、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量。具體做法如下：

1、將金針菇用溫水泡發，去除雜質，切碎；將豬肉洗淨，切絲，備用；

2、將蔥切絲、姜切末，備用；

3、鍋內加水適量，放入金針菇、豬肉絲、薑絲、蔥末，大火燒沸，改用文火煮15至20分鐘；

4、調入精鹽、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末，再煮2分鐘，完成金針菇肉絲湯的製作。