涼拌菜的熱量是多少

涼拌菜的熱量為61大卡。拌冷盤單位熱量較低。每100克涼拌菜的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

拌冷盤的方法步驟：

1、將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨；

2、鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用；

3、瀝乾木耳，大蒜切碎；

4、起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香；

5、加入2勺剁椒醬翻拌均勻；

6、將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻；

7、將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻；

8、最後放上兩小勺火麻油。