雞柳怎麼炸

炸雞柳的所需材料有雞胸肉、生粉、雞蛋、麵包糠、鹽、白胡椒粉、五香粉、料酒。共分為以下5個步驟：

操作/步驟

1、切雞胸肉

雞胸肉洗淨後，切成大概0.5cm的片狀。

2、醃製雞胸肉

雞胸肉放入容器中，加入少許鹽、五香粉、白胡椒粉、雞粉、料酒、食用油抓勻醃製一個小時左右。

3、準備裹料

兩個雞蛋打散，生粉和麵包糠分別裝入盤裡。

4、裹雞柳

雞柳放入到生粉盤裡，裹滿生粉，然後再裹滿雞蛋液，最後沾上面包糠。

5、炸雞柳

熱鍋燒油，油溫七成熱時轉小火，放入雞柳小火炸至慢慢浮起來，呈金黃色即可。