豬沙肝怎麼做好吃

豬沙肝怎麼做好吃共有五步。豬沙肝可以做蒜毫炒豬沙肝、孜然豬沙肝、醬爆豬沙肝。以下是醬爆豬沙肝的具體操作步驟：

操作/步驟

1、豬沙肝焯水去腥

準備一鍋清水，加入料酒、2片姜，大火煮沸。完全沸騰後，下豬沙肝，焯水去腥。

2、撈出過冷水洗淨切小塊

撈出過下冷水再次洗淨，切小塊。

3、起鍋熱油，下薑絲炒香

起鍋熱油，下薑絲炒香。倒入沙肝，大火炒勻。

4、倒入青椒調料炒熟

倒入青椒、豆瓣醬、醬油、糖，中大火炒熟。

5、加入蔥花炒勻裝盤

最後加入蔥花炒勻，裝盤即可。