可以做蒜苗黃瓜炒臘豬肝。
原料:臘豬肝適量、紅椒適量、蒜苗適量、黃瓜適量、油適量。
準備:臘豬肝洗淨,用清水浸泡半小時左右。
做法:
1、取適量臘豬肝、黃瓜、紅椒分別切片,取適量蒜苗切段;
2、炒鍋中放入適量油,油後放入臘豬肝,翻炒;
3、然後放入黃瓜、蒜苗和紅椒,適當翻炒即可。
由於臘豬肝中含有一定量的鹽分,所以炒制前需浸泡除去表面鹽分,且炒制時不需要再添加鹽。