一斤豬肉丸子需要多少蔥薑蒜

需要一根姜，兩三顆蔥，一兩頭蒜。

做法一：

1、黃酒少量裝在碗裡備用；

2、 將絞好的肉末約三十克做成結實的肉丸子；

3、 鍋內入底油開中火，全部放入鍋內，慢慢煎3至5分鐘；

4、 加入適量的黃酒、醬油、生薑片、水鍋邊上倒下，蓋上鍋蓋燜煮；

5、 大約燜煮二十分鐘開蓋，收幹湯汁，放入適量的味精，撒上蔥花即可。

做法二：

1、2磅豬肉餡，2根蓮菜搽絲，1塊豆腐捏碎，幾個香菇發好洗淨剁碎，1小塊姜