做油豆腐用什麼方法好

可以做成香菇燜油豆腐，味道極佳。

材料：香菇半斤、油豆腐300克、葫蘿蔔、姜、蒜、生抽、鹽、料酒、高湯、味精。

具體做法：

1、將香菇洗淨，切成絲；

2、將正方形的油豆腐切開，葫蘿蔔切薄片，再切點薑絲；

3、將油鍋燒熱，放入姜和蒜煸炒後，放入香菇炒3分鐘左右；

4、倒入油豆腐和胡蘿蔔翻炒；

5、加入生抽、鹽、料酒、味精、高湯，蓋上鍋蓋燜4分鐘；

6、出鍋裝盤即可。