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幹鹿筋如何煲湯
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經驗
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做法:
花生
,紅棗去核後,洗淨,稍浸泡;鹿筋洗淨,溫水浸泡至軟;豬骨洗淨,用刀背敲裂;然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升,約12碗水量,武火煲沸後,改為文火煲約3個小時,調入適量
食鹽
和生油便可;此量可供3到4人用,花生,鹿筋可撈起,拌入醬油佐餐用。
花生煲鹿筋豬骨湯氣味香濃甘醇,具補脾暖胃、強筋壯骨的功效,既合乎 春夏養陽的補脾胃原則,又能治春困春溼時的筋骨酸痺。
廣東
民間還常以它輔助治療慢性腰腿痛,關節痠痛,腰膝冷痛等症。
Tags:
幹鹿
煲湯
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