豬蹄子前後蹄子怎麼分

豬蹄子前後蹄子可以通過觀察、手捏、價格分辨。

一、用眼觀察，看豬蹄的斷面，前蹄可以看到蹄筋，後蹄沒有。

二、用手捏，豬前蹄的瘦肉比較多，豬後蹄的骨頭較多而且皮薄。

三、價格上，前蹄的價格貴，後蹄的價格相對便宜。

前蹄的瘦肉多，適合紅燒或做成滷豬蹄、醬豬蹄等菜餚，後蹄骨頭多且皮薄，適合製作豬蹄湯。