買豬蹄時怎樣挑選前蹄

1、前蹄會彎曲、肥大，肉夠多，而且價格比較貴；後蹄是直的，價格比前蹄便宜。

2、還有一個技巧是，如果豬爪少，大的是後蹄，小的是前蹄。但是這個方法對與很多豬蹄在一起時並不太實用。

3、前豬蹄可以看到明顯的蹄筋，而後豬蹄沒有蹄筋，這是最實用的方法。