步驟:
1、白菜一顆,取白菜心,豆腐半斤左右,青蛤一斤,清水裡養半天,讓它吐吐沙子;
2、蔥末,薑末適量,爆香,下白菜翻炒,然後下豆腐;
3、八成熟的時候,加鹽適量,加青蛤,煮熟即可。
提示:
1、只放鹽就可以,再放其他調味的話會影響海鮮的鮮味,雞精之類的最好也不要放;
2、鹽要適量,千萬不要放多。