主料:糯米粉300g 。輔料:白糖適量,熟芝麻適量。
步驟1、糯米粉加入適量水,混合均勻,揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,靜置半個小時;
2、白糖和熟芝麻混合均勻成餡;
3、用手揪一小塊麵糰,壓扁成麵餅,用勺子盛入適量白糖芝麻餡;
4、一手託著麵餅,另一隻手從麵餅四周向上推至麵餅包住餡,雙手將麵糰反覆拍幾下,拍成圓餅;
5、油鍋燒熱至180℃左右,下入圓餅,炸至兩面金黃即可;
6、全部炸完裝盤。