炒螺絲過夜了可以吃嗎

炒螺螄過夜了不可以吃，因為炒螺螄一旦超過6個小時以上的時間就不要再吃了，容易滋生細菌。

螺螄有兩種，一是螺螄屬動物的通稱，學名Margarya，中國特有，僅分佈在雲南。二是方形環稜螺（學名Bellamyaquadrata）的俗稱，這種螺螄是浙江人愛吃食品。又名:方田螺蝸鬥牛（或稱烏鬥牛），是江蘇北部城市徐州及周邊地區對螺螄的俗稱，並且各式口味的螺螄在春末夏初是人們餐桌上的佐酒佳餚。