肉滷子麵條的做法

肉滷子麵條的做法：

1、蔥花，薑絲準備好。

2、澱粉2大勺，用水均勻的攪拌。

3、鍋中放油，7成熱後放入蔥花，薑絲，接著放入肉餡翻炒，加料酒去腥。

4、倒入適量的清水，放入精鹽，五香粉，老抽醬油。

5、鍋開後，倒入澱粉勾芡，出鍋前放入雞精即可。

6、鍋中放入涼水，水開後放入麵條煮10分鐘，撈出。

7、把做好的肉滷澆到麵條上面即可。

麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。

豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。