醬燜石匠魚的做法

醬燜石匠魚做法如下：

1、500克青魚洗淨，用吸水紙吸乾水分。

2、調醬汁。醬汁比例：1勺老抽、2勺白糖、3勺料酒、4勺醋、5勺生抽、10勺水。

3、熱鍋涼油，油熱開始煎魚。

4、待魚煎至兩面金黃撈起，放適量蒜、姜，2個辣椒至煸香。

5、放魚籽和魚白一起煎1分鐘，之後放入魚。

6、倒入料汁後放入泡好的適量木耳。

7、等鍋內沸騰後再放一勺豆瓣醬，小火燜制至少10分鐘即可。