自己家裡做魷魚怎麼做是炒還是

可以做爆炒魷魚。

爆炒魷魚所需的材料：小魷魚四條，青紅辣椒各一個，姜三片，蒜兩粒，鹽五克，油適量，雞粉一小勺，耗油一小勺，醬油兩小勺，生粉兩小勺，水適量。

爆炒魷魚的做法：

1、魷魚洗乾淨瀝乾水分；

2、青紅辣椒去籽切小段，蒜切片，姜切絲；

3、將所有醬料混合在一起加適量的水；

4、熱鍋熱油放姜蒜爆香；

5、倒入魷魚翻炒變白；

6、再倒入混合好的醬汁翻炒片刻至水分差不多收幹；

7、最後放入青紅椒翻炒至完全收幹水分即可。