酸菜燉肘子怎麼做好吃

食材：豬肘子適量、酸菜適量、鹽適量、花椒麵適量、醬油適量、花椒粒適量、大料瓣適量。

步驟：

1、鍋中放入涼水，加上洗淨的豬肘子，蔥段，薑片，花椒粒，大料瓣，共同煮一個小時。

2、把筷子插入到肘子裡，插出的洞不冒血水時，把肘子撈出，湯留著燉酸菜。

3、肘子稍涼，去骨，切成厚片。

4、切好的片放進鍋中，還需和酸菜一起燉。

5、將酸菜洗淨，切細絲，並攥幹水分放入鍋中。

6、加入花椒麵，一湯匙鹽，一瓶蓋醬油，共燉二十分鐘後，即可出鍋。