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豬肉和什麼做包子餡好吃
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芹菜豬肉包
主料:豬肉、麵粉、
雞蛋
、芹菜。
配料:酵母粉、泡打粉、
食鹽
、蔥、
生抽
、雞精、香油、料酒。
步驟:
將酵母粉,泡打粉,溫開水與麵粉攪拌均勻,和成麵糰,在表面劃開。將蛋白打散,不要蛋黃。將打散的蛋白和入麵粉中。揉成光滑的麵糰。將乾淨的帕子蓋好,等待醒面。肉剁成肉餡。切好蔥和芹菜,跟肉餡,鹽,雞精,耗油各類配料攪拌均勻。醒好的面切成小團。擀成皮子,將肉餡包好。入鍋大火蒸10分鐘左右即可。
Tags:
包子餡
豬肉
好吃
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