土豆是屬於蔬菜嗎

土豆屬茄科，多年生草本塊莖類蔬菜，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。土豆又稱地蛋、馬鈴薯 、洋山芋等，與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。土豆主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界土豆總產最多的國家。2015年，中國啟動土豆主糧化戰略，推進把土豆加工成饅頭、麵條、米粉等主食。