帶殼的田螺怎樣炒

材料:蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、紅指天椒。

具體做法:

1、大火燒乾鍋，下油；

2、待八成熱時放入蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、紅指天椒一起爆香；

3、然後放入洗好瀝乾的田螺爆炒5分鐘；

4、再放入辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鐘；

5、出鍋裝盤即可。