豆豉的精選

食材：花甲500克、油適量、鹽適量、豆豉適量、甜椒適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、雞精少許、生抽少許。做法：1、將花甲解凍淘洗乾淨，放入開水中汆燙一會，瀝水撈起；2、將甜椒切粒，姜和蒜切...

主料：油麥菜300克。輔料：植物油10克，食鹽2克，豆豉10克，泡椒1個，蒜2瓣，白醋3克。步驟：1、準備好原材料；2、油麥菜洗淨切成兩段；3、大蒜瓣切成末；4、鍋裡放入適量油，爆香蒜末；5、加入豆豉炒香；6、加入...

材料：.鮮魚肉、潼川豆豉、素油、蔥、蒜、料酒、鹽、醬油、鮮湯、胡椒、香油、姜。.製作方法：.1、鮮魚肉洗淨，切成長5釐米、寬1點2釐米的條形，用薑片、蔥節、鹽、料酒、胡椒粉拌勻醃漬碼味...

豆豉經過發酵以後是看不到鹽粒的存在的，豆豉如果發黴了就不能食用了，會導致腹瀉之類的情況發生。市面上有兩種豆豉，一種是黑色帶點發白的，這種情況不是發黴的，是幹豆豉。另一種是灌裝的，裡面...

辣椒150g、黑豆豉適量、豉油少許、姜一小塊。鍋裡先放油再放姜蒜炒香，放入豆豉翻炒，加少量水稍煮。鍋裡先放些油，再放入辣椒翻炒，炒熟後再加少許豉油拌勻即可。豆豉：豆豉是中國傳統特色發酵...

主料：黃豆。配料：鹽適量、剁椒適量、辣椒麵20克、花椒粉20克、薑末適量、白酒適量，水。做法：1、黃豆洗淨用水浸泡一夜後撈出。2、鍋內加水燒開，下入黃豆，將黃豆煮熟，保留煮豆的水，加鹽儲存在冰...

1、用料薑片蒜豆豉醬油老抽柱侯醬紅糖米酒2、光鴨洗乾淨涼幹水份備用。用一個碗，把醬油、米酒、柱侯醬、老抽、醬油、鹽調成一碗汁備用。佐料汁調多一點，因為一部分是拿來燜，一部分是拿來...

1、淡豆豉：中藥名，為豆科植物大豆的成熟種子的發酵加工品，其性味苦寒，具有解表、除煩、宣鬱，解毒之功效。用於傷寒、熱病、寒熱、頭痛、煩躁，胸悶。2、豆豉：是中國漢族特色發酵豆製品調味料。...

食材用料：水磨年糕，小白菜，豆豉，醬油，糖，香辣醬。做法：1、將裝年糕倒出，仔細的用手將粘連在一起的分開，如果發現年糕略微開裂，可以用一塊乾淨的溼毛巾蓋住放置幾分鐘；2、炒鍋加熱後，加入適量油，用小...

袋裝的豆豉不需要洗，這是已經清洗完畢的，所以可以拿來直接使用。豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達...

1、用途不同。豆豉：以食用為主，是製作諸多菜餚的必不可少的調料，是一種豆製品調味料。淡豆豉：淡豆豉是一種中藥，主要是用於醫藥方面，一般不食用。2、味道不同。豆豉和淡豆豉有鹹淡之分，淡豆豉...

1、原料：蘿蔔、花生米、杏仁、黑豆。2、配料：薑絲、花椒、橘皮、味道、食鹽、白酒。3、蘿蔔5斤洗淨切成丁。4、花生米、杏仁各3兩煮熟去皮。5、發酵好的黑豆半斤。6、薑絲、花椒、橘皮、...

1、豆豉用少量植物油拌勻，上鍋蒸20分鐘。2、蒸好的豆豉用勺子碾壓。3、油燒熱，改小火將幹辣椒、花椒炸香。4、晾涼後裝入保鮮袋，碾碎。5、熟花生壓碎、熟芝麻混合，備用。6、油鍋下蔥、薑片...

具體做法如下：調料：花生油、鹽、味精、胡椒粉、溼生粉。原料：鯪魚、豆豉、油。做法:1、鯪魚洗淨，去鱗去內臟，再撒上豆豉、鹽、味精、胡椒粉，生薑去皮切末，蔥切花；2、燒鍋下油，放入薑末、豆豉，鯪...

準備材料：豆豉，剁椒，姜蒜。豆豉蒸臘肉的做法步驟如下：1、臘肉切片，厚薄要均勻；2、加入精品豆豉，豆豉以瀏陽產的為最佳；3、準備好剁椒，薑絲，然後將豆豉，剁椒，薑絲下鍋煸出香味；4、把豆豉，剁椒，薑絲鋪蓋...

豆豉發酵3只5天即可。豆豉製作方法：1、黃豆洗淨泡一夜；2、將黃豆煮熟，留下煮豆湯汁，加鹽儲存在冰箱裡；3、黃豆放在溫暖的地方發酵3至5天；4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒麵、花椒粉、薑末拌...

材料：黃豆、辣椒麵、花椒麵、蒜、姜、芝麻、五香粉、白酒、豆豉草。步驟：1、先把黃豆用水泡製7到8小時左右。2、再洗淨，用一個篩漏撈出晾乾水。3、用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃...

食料：鮑魚8只、豆豉五克、蔥五克、紅辣椒三克、鹽一勺、味精2克。方法步驟：1、將鮑魚洗淨，並在魚身上劃上十字花刀備用；2、鍋中放油，待油熱之後放入蒜末、薑末和豆豉醬，並轉小火炒香後盛入盤...

材料：魚、檸檬片、生菜、姜、蒜、醬油、料酒、醋、香油、橄欖油、花椒、豆豉、黑芝麻、白芝麻、冰糖。做法：1、用檸檬片塗抹魚身，提鮮；2、魚肉去頭去尾，魚腩切段，撒上料酒、少許醋；3、豆豉中...

主料:小土豆6個。輔料:辣椒1個，豆豉1勺，鹽適量。方法:1、土豆去皮洗淨，切厚片，辣椒去蒂洗淨切片。2、土豆片入微波爐高火3分鐘。3、油鍋燒熱，入豆豉煸炒出香味，倒入辣椒片，土豆片，翻炒煎炸至兩...

準備豆豉1大勺，小尖椒1勺，花椒1小把，大蔥1棵，八角2個，生薑1塊，熟花生，熟芝麻，粗辣椒粉，白糖、鹽、老抽、澱粉、植物油適量。1、豆豉用少量食用油拌勻，上鍋蒸20分鐘；2、蒸好的豆豉用勺子碾壓，根據喜...

1、白毛是個是蛋白質結晶,而不是黴；2、豆豉是發酵過的豆製品,如果放太久的話表面太乾,蛋白質就會凝固形成蛋白質結晶；3、如果發的是綠色的黴，那可千萬是不能吃，豆豉如果長期儲存一定要隔段...

一般產品包裝上標註的過期日期是工廠經檢測儲存最低時間的日期，食品的保質期是生產廠商對顧客使用產品的一個提示，作參考的資料，在保質期內的食物變質的可能性很小，但過了保質期腐爛的機率...

豆鼓發酵一般需要10天左右發酵方法如下：1、黃豆洗淨泡一夜。2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽儲存在冰箱裡。3、黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體即...

材料：紅辣椒450克、青辣椒2個、大蒜6瓣、食用油30克、醬油半匙、料酒1大匙、豆豉1大匙、精鹽1小匙、白糖半小匙。做法：豆豉洗淨，辣椒洗淨，切丁，蒜切末。鍋內放油，燒熱，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒...