青島的爐包和水煎包有什麼區別

青島爐包和水煎包的區別：在外形上爐包是圓形的，水煎包是正方形的，在做法上水煎包需要在三分熱時向鍋加水煮沸，爐包則不用；

1、青島爐包：民間傳統，歷史悠久，其特點是包子餡大皮薄，皮面暄軟，內陷飽滿，味道鮮美，掛漿講究，火候獨到，嘎渣焦脆，油香四溢，現已申請世界非物質文化遺產並通過；

2、水煎包：漢族傳統風味小吃，屬豫菜菜系，已有500多年曆史，其特點是開口露餡、上濃下焦，酥嫩可口、清香宜人，色澤金黃，外脆裡嫩。