鴨胗口感以緊韌耐嚼,無油膩感,老少都非常喜愛的佳餚。今天大家推薦一道美味的涼拌鴨胗。
首先將鴨胗用清水焯水。
然後放入開水鍋中煮1-2分鐘後撈起。
隨後另起鍋、鴨胗放入鍋內,再放入浸過鴨胗的清水,加入薑絲和花椒粒一起煮熟。
煮好的鴨胗撈起。
之後將鴨胗切片。
緊接著開始調拌汁兒,蒜蓉、香菜、蔥末、生抽、白糖、食鹽、香醋混合拌勻。
再撒上白芝麻裝飾一下。
涼拌鴨胗就做好了。