1、將蝦洗淨挑去蝦線,蒜姜切末,辣椒切斜片。
2、鍋中加適量的油放入蝦炸熟瀝乾油備用。
3、另起一鍋放入少量的油放入蒜煸香後放入蝦。
4、加入鹽,糖,蠔油,雞醬,醋。
5、出鍋前加入雞精,最後加入辣椒爆炒均勻即可出鍋。