如何泡巖茶

巖茶，因巖巖有茶，非巖不茶而得名。屬半發酵茶，青茶(烏龍茶)，以巖骨花香的獨特巖韻著稱，主產區為中國福建武夷山茶區，武夷山茶區坐落在福建省西北部，有奇秀甲於東南之譽，以下是泡巖茶的方法：

1、備具：首先準備好需要衝泡巖茶的茶具，選用的茶具最好是專門用來沖泡烏龍茶的。茶壺選用的是120毫升左右的紫砂壺。

2、投茶：往茶壺中投入三分之一左右容積的茶葉。

3、沖水：這邊我們最好能夠選用山泉水、井水等天然水為宜，這樣才能使沖泡出來的茶湯更加的完美，倒入剛燒開的開水，這樣使茶葉中的成分更好的溶解。

4、浸泡：前三次沖泡時，時間一般控制在十到二十秒之間，隨著次數的增加，泡的時間也隨之增加，一般是增加十秒。因為泡的越多次，茶葉中的溶解物就越少，泡的也就越長了，一般茶葉可以沖泡十次左右。

5、品飲：茶湯沖泡好後就可以倒入杯中進行品飲了。茶香香飄自然，茶香花香混合，讓人怡然自得，品一口滋味香醇，細細品飲，慢慢回味，不失為一種自然的享受，一種陶醉的樂事。