冷凍紅蝦怎樣處理有沒有好的做法

主料：紅蝦。

配料：紅辣椒、香蔥、大蒜、油、醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。

步驟：

1、將大蝦解凍、洗淨，用刀開背，去除蝦線，用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製半小時以上；

2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細末；

3、鍋內做倒入油，煸香蒜末；

4、倒出油和蒜末，加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁；

5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上；

6、將蝦擺盤，鍋內燒開水，然後將蝦蒸三分鐘後出鍋，撒香蔥蘸料吃即可。