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請問正宗老北京炸醬麵配料是什麼
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配料:
去皮
五花肉150克,手擀麵200克,大蔥半根,幹黃醬2杯,甜麵醬1杯,料酒二分之一杯,黃瓜適量。
步驟:
將肥瘦適中的五花肉去皮切小丁;大蔥切蔥花;幹黃醬加水慢慢稀釋,黃瓜切絲。鍋裡多倒入一些油,
油溫
後下蔥花炒香後,下肉丁炒去水分,同時也把肥肉的油炒出。倒入混合好的黃酒和甜麵醬翻炒,並加一些料酒以免糊鍋,炸醬大約炒10分鐘出香味後即可。然後盛出面條,將事先準備好是黃瓜絲及炸醬,根據個人口味自由選擇新增。
Tags:
炸醬麵
正宗
請問
北京
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