剛炸好的魚可以用以下四種方法來保持魚的酥脆:
1、 將剛炸好的魚放涼,再放入油鍋炸一次,再放涼;
2、 將剛炸好的魚放涼,放在通風乾燥的地方即可;
3、 將剛炸好的魚放涼,放在真空密閉的容器裡密封好;
4、 將剛炸好的魚放涼,用保鮮膜密封好。