咖哩雞塊簡單做法

咖哩雞塊做法：

材料：雞脯肉300克，土豆100克，胡蘿蔔100克，香蔥1棵，生薑1塊，澱粉，食用油30克，醬油1小匙，料酒1匙，咖哩粉1大匙，精鹽1匙。

1、雞肉洗淨切塊，蔥洗淨切末，放入碗中加醬油、料酒抓拌，醃15分鐘，姜洗淨切片；

2、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，切小塊，放入沸水中，煮熟後撈出、瀝乾；

3、把食用油燒熱，爆香薑片，放入雞塊翻炒均勻，再加入胡蘿蔔、土豆及水和鹽，大火燒開後改小火煮至雞肉入味，最後加咖哩粉、水澱粉勾芡即可。