幹辣椒炒雞丁的家常做法

主料：雞肉300克、幹辣椒50克。

調料：食鹽適量、味精適量、老抽適量、調和油適量、糖適量。

雞肉洗淨切成丁；幹辣椒洗淨切成段，薑切片，蒜切末；鍋中放油，放入幹辣椒，薑片，蒜末翻炒1分鐘；倒入切好的雞丁一起翻炒；炒到雞丁變色，放入料酒；放入適量的老抽、鹽、糖、味精；翻炒至雞肉斷生即可出鍋裝盤。