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火鍋羊肉卷應該怎麼做
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首先要把羊肉剔骨後把大片的作為基礎片,按照塊的大小、肥瘦的程度卷緊,用保鮮膜包緊,放在
冷凍
箱裡,然後用刀一片片切下來就好,注意要薄一點,這個在家就可以做。如果你要是使用工具的話,可以買刨肉卷機.羊肉卷機可以將塊狀的凍肉快速刨成薄肉片、薄肉卷。刨片厚度可在0到15毫米之間任意調節,刨出來的肉片厚薄均勻、
規格
統一是火鍋店、酒店、餐館首選的刨羊肉卷、肥牛卷、豬肉薄片、火腿薄片、
蓮藕
片、土豆片的首選切肉刨肉機。只要將肉塊固定好之後開機運轉即可將凍肉輕而易舉的切成薄片。
Tags:
火鍋
羊肉
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