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螃蟹火鍋應該怎麼做
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主料:
螃蟹
6個、骨頭湯500克、鵪鶉蛋8個、香蒜葉5棵、白蘑菇3個、黃豆芽100克、姜5塊、大蒜5個、乾紅辣椒5個、花椒5個、油
豆腐
10個、植物油5勺、鹽10克、
生抽
1勺、辣椒醬適量。
做法:
螃蟹剝好去內臟用剪刀剪成兩半容易入味。粉絲用溫水浸泡。鵪鶉蛋煮熟去殼。佐料準備好。黃豆芽去根。植物油將花椒姜,幹辣椒爆出香味。盛盤,鍋裡留炸香的油。螃蟹大火煸至紅色。沏入高湯煮滾。移至火鍋加香蒜葉。放入黃豆芽,鵪鶉蛋、白蘑菇片、油豆腐,粉絲即可。
Tags:
火鍋
螃蟹
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